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不想月子餐太油膩 均衡蔬食補元氣

來源:網友提交 2019-02-08 編輯:『傾情天涯』
 

國人傳統觀念,產后媽媽要坐月子補身體,但若月子餐太重葷腥,恐增產婦腸胃負擔,甚至徒增腰圍。大林慈濟產后護理之家營養治療科技術主任黃金環表示,剖腹產后媽媽胃腸道未恢復,不宜吃太過于油膩食物,只要飲食均衡,天然蔬食也能滿足營養需求。

不想月子餐太油膩 均衡蔬食補元氣

傳統月子餐重油 均衡素食也能顧健康

產后營養補充非常重要,除了要恢復之前消耗的體力,還要有額外能量去照顧小嬰兒與哺乳。但傳統全雞、豬蹄膀,這些被以為是產后補氣、產奶的最好食物,黃金環則表示,剖腹產后的媽媽胃腸道功能還未恢復,不宜吃太過油膩,尤其傳統坐月子常用大量麻油或苦茶油爆炒,或是和入酒精蒸餾出湯汁,因此容易攝取過量油脂和熱量。

黃金環進一步解釋,素食除了營養好吃又環保,其實月子餐的配置重點在于均衡攝取,天然蔬食月子料理并不會因為缺乏肉類食物就無法補充足夠營養,只要媽咪能均衡和足夠食用各類食物,就能輕松滿足坐月子時的營養。

為了媽媽健康,營養師以均衡為首要,新鮮、天然、多元、全食物入菜,依循中醫理論及西醫均衡飲食觀念,加上廚師用心烹調,引出蔬食美味,以調養媽媽身體和哺乳的營養需求,設計菜色豐富、營養又無負擔的素食月子餐。

多吃易消化食物 產后運動永保身材

國健署則建議,孕婦要攝取足夠葉酸、碘和鐵;生產后應均衡攝取各類食物,產后常口渴,可多飲開水、牛奶及熱粥等易消化食物。另建議產后進行腹肌收縮運動,促進子宮收縮,保持美好身材。

此外,生產后保持會陰部清潔,可用衛生棉遮護會陰部,以吸收排出惡露,并隨時更換;并且在每次排便后,用溫開水或消毒水由前往后沖洗會陰部。


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