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小暑養生吃餃子 八寶素餃營養開胃

來源:網友提交 2018-08-12 編輯:『溫柔的(放肆)』
 

【核心提示】:小暑節氣到了,有人說小暑要「食新」;也有人說小暑要吃煮雞蛋;還有人說小暑吃餃子。小暑養生今日推薦給大家「八寶素餃」,開胃又營養。

有一句俗語道「頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋」。小暑吃餃子是傳統習俗,伏日人們食欲不振,而餃子比較能勾起人們的食欲。

主題:八寶素餃

食材:面粉、雞蛋、芥蘭菜、胡蘿卜、黑木耳、香菇、蔥花各適量,鹽、香油適量。

做法:

1、面粉加蛋清、鹽、清水和成面團,將面團放置醒兩個小時。

2、胡蘿卜煮熟,橄欖菜、黑木耳、香菇用滾水汆燙。

3、將全部食材剁碎。

4、在剁碎的食材中加入適量鹽、香油,攪拌調勻備用。

5、將面團分小塊,搟成餃子皮,每張餃子皮包入餡料少許,捏成餃子。

6、將包好的餃子煮熟即可食用。

小暑養生吃餃子 八寶素餃營養開胃

營養分析:

胡蘿卜質脆味美,素有「小人參」之稱,營養十分豐富,富含糖類、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。中醫認為胡蘿卜味甘,性平,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。夏季,多吃胡蘿卜,不僅能夠強健脾胃促進消化,還可以提高身體免疫力。

黑木耳質地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,是一種營養豐富的食用菌。據史料記載,它是上古時代帝王獨享之佳品,黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質,是「人體的清道夫」,還有天然補血的功效。夏季食用補氣潤肺,有助清理腸胃,預防便秘。

芥蘭菜營養豐富,富含水分、橄欖油、微量元素等維生素,是養生保健、美容養顏的美好食物。

這一款八寶素餃,食材豐富,鮮味十足,營養開胃!小暑到了,天氣將更加炎熱,美味營養誘人的八寶素餃,絕對是養生的上選!

數據源:39健康網www.39.net

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